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Ingredientes para cocinar bacalao con verduras
- Bacalao 2 piezas
- Cebolla 2 piezas
- Zanahoria 1 pieza
- Raíz de perejil 1 pieza
- Raíz de apio 1/2 piezas
- Aceite de oliva para freír
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ingredientes principales: cebolla, zanahoria, apio
- Porción 2-3
Inventario:
Plato para hornear, horno, sartén, rallador, espátula.
Cocina
Paso 1: prepara el filete de bacalao.
Los filetes de bacalao deben descongelarse y lavarse con agua fría. Luego séquelo con toallas de papel. Sal y pimienta el pescado. También puede usar una mezcla de especias y hierbas a su gusto.
Paso 2: prepara las verduras.
Enjuague el perejil, el apio y las zanahorias, pele y ralle en un rallador mediano.
Pelar la cebolla y cortarla en cubitos pequeños.
Paso 3: guisa las verduras.
Caliente el aceite de oliva en una sartén y envíele todas las verduras preparadas. Sal, pimienta y cocine a fuego lento hasta que esté suave a fuego medio. No olvides mezclar verduras para que nada se queme.
Paso 4: hornee el bacalao con verduras.
Coloque el filete de pescado y las verduras en una fuente para horno, cubriéndolas con bacalao en la parte superior y los lados. Enviar todo precalentado a 190 grados horno encendido 20-25 minutos.
Paso 5: sirva el bacalao con verduras.
Sirva el bacalao caliente con vegetales. Como guarnición, son adecuados los cereales o las gachas, así como el puré de papas. Adorne con perejil y disfrute del fragante y delicioso pescado.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- Antes de hornear, puede mezclar vegetales guisados con crema agria o espolvorearlos con queso rallado.
- Puede marinar el filete de bacalao en aceite con jugo de limón y especias de antemano. Suficiente literalmente 30 minutos en una marinada a temperatura ambiente.
