Canastas de calabaza con crema batida y fresas

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Los ingredientes

La masa

Harina de trigo 350 gramos + para polvo de mesa
Puré de calabaza 150 gramos
Mantequilla 200 gramos + para lubricación de moho
Azúcar de vainilla 1 cucharada
Azúcar 50-70 gramos
Polvo de hornear para masa 1 cucharadita

Relleno

Crema 36% 1 taza
Azúcar glas 1-2 cucharadas
Crema espesante 1 paquete
Fresas 1 taza
Menta fresca para decorar

Ingredientes principales: calabaza, fresa, crema

Inventario:

Formas para cestas, plato, batidora, licuadora, fuente para hornear

Cocina

Paso 1: haz puré de calabaza.

Pele la carne de calabaza, colóquela en una bandeja para hornear cubierta con pergamino para hornear y envíe al precalentado 180 grados horno encendido 30-35 minutoshasta que esté suave
Después de hornear, muela la calabaza con una licuadora, convirtiéndola en un batido.

Paso 2: prepara la masa.

Mezcle la harina con el polvo de hornear y el azúcar en polvo, tamice.
Picar la harina con mantequilla (fría), luego agregar el puré de calabaza, el azúcar de vainilla y amasar bien.

Enrolle la masa en una bola, envuélvala en una bolsa y póngala en el refrigerador durante media hora.

Paso 3: hornea las cestas.

Moldes de aceite.
Saque la masa fría en rodajas y colóquelas en las latas, formando dedos huecos dentro de la canasta. Pinche en la parte inferior con un tenedor para que la masa no se hinche durante la cocción.
Enviar a precalentado a 180 grados hornee y hornee por unos minutos hasta que estén doradas.
Saca los formularios. Genial

Paso 4: prepara el relleno.

Crema batida con azúcar glas y espesante.
Enjuague las fresas, seque y agregue 2/3 tazas a la crema batida. Batir rápidamente con una licuadora.

Paso 5: llene las cestas con el relleno.

Usando una bolsa de repostería o una cuchara (no estará tan limpia), ponga la crema batida en las cestas. Decora con las bayas restantes y las hojas de menta.