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Sopa / Sopa De Ortiga

Sopa / Sopa De Ortiga


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He estado viendo sopas de ortiga por todo el sitio estos días. ¡Dicho y hecho! Honestamente, ¡salió una buena sopa / sopa! ¡Es la primera vez que uso loboda y ortigas en sopa! Puedo decir que no está nada mal, ¡incluso delicioso!

  • cebollas verdes 4-5 hebras,
  • champiñones frescos aprox. 300 g,
  • zanahoria 1 pieza grande,
  • ortigas frescas aprox. 300 g,
  • cisne rojo 1 enlace, es decir, 4-5 hilos,
  • sal yodada,
  • pimienta recién molida,
  • aceite de oliva,
  • caldo,
  • huevos de codorniz (aprox.20 piezas).

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa / Sopa de Ortiga:

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Mientras tanto, sofreír la cebolla y los champiñones en un poco de aceite de oliva y agua. Agregue a esta mezcla, zanahoria finamente rallada, loboda y ortigas en juliana. Sazone con sal y pimienta, complete con aprox. 2000 ml de agua fría y dejar hervir aprox. 25 minutos a fuego adecuado, sin tapar. Hacia el final, agregue el caldo de tomate, dejándolo hervir durante otros 5 minutos. Se parten los huevos de codorniz y se añaden a la sopa caliente, dejando que hierva aprox. 3 minutos. ¡Sirva caliente con pimientos picantes y polenta fría! ¡Buen apetito!


Video: Comer ortiga fresca (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Tadesuz

    Que frase... genial, la idea notable

  2. Coletun

    Me parece un pensamiento notable

  3. Godwin

    Está usted equivocado. soy capaz de demostrarlo. Escríbeme por MP, te habla.

  4. Marshal

    Permites el error. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, hablaremos.



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