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Sorbete de Julepe de Menta

Sorbete de Julepe de Menta


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Ingredientes

  • 3/4 taza (ligeramente empaquetadas) de hojas de menta fresca (de aproximadamente 2 racimos pequeños)
  • 1 cucharada de crème de menthe
  • 1 cucharadita de hojas de menta fresca picadas

Preparación de recetas

  • Combine los primeros 3 ingredientes en una cacerola grande y pesada. Revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego y deje hervir. Vierta en un tazón mediano. Refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 2 horas.

  • Colar el jarabe de menta a través de un colador colocado sobre el tazón, presionando las hojas de menta. Deseche las hojas de menta. Mezcle el bourbon, la crème de menthe y las hojas de menta picadas en el almíbar de menta. Procese la mezcla de sorbete en la máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera el sorbete al recipiente; cubra y congele hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas. HACER POR ADELANTADO Puede prepararse con 2 días de anticipación; mantener congelado.

  • Congele 4 vasos de parfait durante 1 hora. Vierta el sorbete en vasos congelados. Decore con ramitas de menta; servir inmediatamente.

  • Para convertirlo en un granizado, mezcle 1/2 taza de agua adicional en la mezcla de sorbete. Congele hasta que esté semifirme, batiendo ocasionalmente, aproximadamente 3 horas. Cubra y congele hasta que esté sólido, al menos 6 horas o durante la noche. Con un tenedor, raspe la superficie del granizado para formar cristales. Coloque los cristales en vasos congelados; servir inmediatamente.

Sección de Reseñas

Sorbete de Julepe de Menta

La segunda receta que me gustaría compartir Fuera del camino comido es de uno de mis restaurantes favoritos de Chapel Hill, Crook & # 8217s Corner. Crook & # 8217s Corner es un tesoro escondido, famoso por sus camarones y sémola y su enfoque creativo de la cocina sureña. Su sorbete de madreselva se ha convertido en uno de los favoritos en esta casa, así que cuando vi esta receta de sorbete de julepe de menta supe de inmediato que tenía que prepararla.

Como era de esperar, esta receta no decepcionó. Sutil, dulce y perfectamente redondeado, era todo lo que se busca en un sorbete veraniego. Además, fue muy fácil de hacer, lo cual es importante en estos días cuando mi cocina caliente es el último lugar en el que quiero estar. Repetiremos este sorbete durante todo el verano.

Sorbete de Julepe de Menta
Fuente: Crook & # 8217s Corner, receta de Fuera del camino comido

4 tazas de menta, bien compacta

Hierva agua y azúcar para disolver el azúcar. Cortar el fuego y poner la menta y la ralladura en la olla. Cubra y deje reposar durante 15 minutos.

Cepa. Agregue jugo de limón y enfríe 2 horas. Congelar en una máquina para hacer helados. Sirva inmediatamente o congele.


Entonces, sabes sobre los julepes de menta, ¿verdad?

El clásico Mint Julep es una mezcla deliciosamente refrescante de bourbon, menta y azúcar sobre una gran cantidad de hielo picado, y es la bebida tradicional para beber mientras observa a los caballos correr muy rápido en el Derby de Kentucky. Preferiblemente de una elegante taza plateada de julepe, mientras se usa un enorme sombrero elegante.

Y: Lo mejor del bourbon y la menta es que también se combinan para hacer postres increíbles (¿por qué dejar de emborracharte cuando también puedes darte un subidón de azúcar inspirado en el julepe?) Entonces, entre el Derby de Kentucky el 4 de mayo y el National Mint Julep Day el día 30, probablemente deberías comerlos durante todo el mes.


Bolas de nieve de té verde matcha de Lord Byron & rsquos Kitchen

¿Quieres un sorbete fácil sin batir? Este sorbete de té verde es fácil de hacer. Este sorbete de Té Verde es que no se elabora en una máquina de helado.

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Talk Derby to Me: sorbete de menta julep

Mint Julep Sorbet es una adición divertida al menú de tu fiesta del Kentucky Derby.

  • 1 una taza de azúcar
  • 2 vasos de agua
  • 1/2 taza de hojas de menta fresca empaquetadas
  • 1/4 taza de bourbon
  • 1/4 taza de gaseosa
  • Ramitas de menta para decorar

Combine el azúcar, el agua y las hojas de menta en una cacerola pequeña y deje hervir, revolviendo para disolver el azúcar. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.

Agregue el bourbon y el agua mineral con gas al almíbar enfriado, revolviendo hasta que se combinen.

Congele la mezcla de acuerdo con las instrucciones del fabricante y # 8217 en un congelador para helados. Coloque el sorbete en un recipiente apto para congelador y deje que la mezcla se congele durante 4 horas antes de servir. Adorne con ramitas de menta fresca.

Esta entrada se publicó el jueves 19 de abril de 2012 a las 8:10 am y está archivada en Información general, Ideas, Derby de Kentucky, Recetas. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada a través del feed RSS 2.0. Puede saltar hasta el final y dejar una respuesta. Pinging no está permitido actualmente.


10 postres refrescantes de menta

1. Sorbete de Julepe de Menta con Fresas
Refréscate con unas cucharadas de la versión helada de esta popular bebida de verano, que combina melón dulce, fresas, menta, jugo de limón y bourbon (opcional, por supuesto).

2. Sundaes de brownie de menta
Este helado se lleva el pastel, por así decirlo, con un bizcocho de menta Andes y un brownie relleno con helado de menta, chocolate caliente y crema batida.

3. Pastel helado de saltamontes de menta fina
Denso y cremoso, este delicioso pastel combina dulces finos de menta derretidos y crema batida con una cobertura de malvavisco infundida con cr & egraveme de cacao y cr & egraveme de menthe.

4. Pastel de chocolate y menta
Dulce y suave, esta creación es la combinación perfecta de pastel de comida del diablo, chocolate semidulce y queso crema con un glaseado de vainilla y menta.

5. Pastel de dulce de menta
La masa de tarta preparada y la mezcla de brownie de dulce de azúcar reducen el tiempo necesario para preparar esta tarta ganadora que está llena de empanadas de menta y crema batida.

6. Triángulos de chocolate y menta
Un buen postre del tamaño de un refrigerio, estos sándwiches de chocolate con forma de pastel están hechos con un relleno de ensueño de crema de malvavisco, mantequilla y menta.

7. Pastel de queso crema de chocolate y menta
Perfecto para cualquier amante del chocolate, este pastel pone capas de chispas de chocolate semidulce, crema y queso crema en una corteza de galletas Mint 'n Creme Oreo.

8. Pastel helado de chocolate con menta
Este pastel genial lo tiene todo, desde una corteza de brownie de dulce de azúcar hasta un centro de helado de menta y una cobertura de crema batida con caramelo de menta triturada.

9. Cuadritos de empanada de menta
Satisface tus antojos dulces con estos cuadrados de aspecto delicado, hechos con una base de galleta de chocolate y empanadas de menta York.

10. Pastel de helado de chocolate con menta
Es difícil creer que solo se necesitan tres ingredientes: crema mdashmint y galletas rellenas con ndash, salsa de chocolate y helado de menta con chispas de chocolate y mdashare para hacer este pastel irresistible.


Otros postres

Julepe de menta navideño con salsa de arándanos y bourbon: ¡como se ve en el Campeonato de repostería navideña 2017 de Food Network!

Cortesía de la receta: Jen Barney, Meringue Bakery

Sorbete de arándanos

Sorbete de arándano frío con un toque de naranja

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¡Enciende tu Cran con estas deliciosas paletas rojas de "bayas"!

Quebradizo de arándanos con piña asada

¡Piña dulce con un toque de ese sabor a la parrilla de verano!

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¡Un final ligero y refrescante para tu plato favorito!

Bucky Badger Sundae de arándanos

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Un dip de fruta esponjoso de arándano rojo y naranja perfecto para mojar fresas, manzanas, naranjas o piña.

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Una forma refrescante de agregar un poco de sabor a un simple vaso de agua.

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Un postre fresco, ligero y sabroso lleno del sabor fresco de los arándanos y los sabores cítricos.

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Un molde de gelatina sabroso y afrutado elaborado con refrescante sorbete, jugo de limón y salsa de arándanos.

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Fudge rico cargado de chocolate, malvaviscos, pistachos y arándanos.


Cómo conservar la menta para postres

Secar la menta es fácil.Simplemente cuélguelo en racimos y séquelo. Use 1/3 menos de menta seca para la menta fresca que se pide en las recetas. Esto puede funcionar o no siempre. No siempre funciona bien dejar los trozos de menta seca en las galletas, por ejemplo. Batir menta seca con mantequilla no es probable que resulte delicioso. Sin embargo, funcionará muy bien para las cosas que se infunden y luego se cuela la menta.

Hacer y congelar mantequilla compuesta. Agregue 1/2 taza de menta fresca picada a 1/2 taza de mantequilla ablandada. Mezclar bien. Luego envuelva en papel encerado y congele. Cuando esté listo para preparar este invierno, simplemente descongele y continúe con la receta.

Caramelo de hojas de menta fresca. Si bien estas hojas confitadas no se usan directamente en las recetas, dan un hermoso toque decorativo comestible a los productos horneados durante todo el invierno.


Receta de cupcakes de julepe de menta

Julepes de menta son & # 8220 deben servir & # 8221 en cualquier Fiesta del Derby de Kentucky, ¿derecho? Bueno, ahora hay otra forma divertida de servir este tradicional favorito del Derby: endulce la fiesta con deliciosos Magdalenas de Julepe de Menta - ¡hábilmente adornado con pajitas cortas y hojas de menta fresca, por supuesto!

Hicimos estos cupcakes para un segmento de noticias locales hoy & # 8230 y ¡fueron un éxito! La receta está adaptada de Cooking & amp Booking y se descubrió por primera vez a través de YumSugar. A pesar de que la receta requiere una taza llena de alcohol (1/2 taza de Creme de Menthe y bourbon o whisky), el sabor de los cupcakes no es fuerte en el alcohol. En cambio, es más un ambiente dulce y mantecoso con un sutil toque de menta. Hornéalos en moldes de papel de aluminio para cupcakes para lograr ese ambiente de & # 8220silver julep cup & # 8221. (Receta completa a continuación. ¡Disfrútala!)

Ingredientes:

Magdalenas
1 taza de mantequilla
2 tazas de azucar
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de extracto de menta
4 huevos
2 3/4 tazas de harina
3 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
1 taza de leche
1/2 taza de bourbon (o whisky)
1/2 taza de Creme de Menthe

Formación de hielo
3 tazas de azúcar en polvo tamizada
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de menta
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 barra de mantequilla sin sal, derretida
Leche

Magdalenas
Precaliente el horno a 350º F y engrase o forre 30 tazas para cupcakes.

Combine la sal, el polvo de hornear y 1 3/4 tazas de harina. Batir la mantequilla, el azúcar, los huevos y los extractos en un tazón grande para mezclar hasta que estén cremosos. Incorpora poco a poco la mezcla de harina. Agrega la leche y los licores a la masa, luego el resto de la harina (1 taza). Mezcle lo menos posible, solo hasta que la masa se una. Divida la masa uniformemente entre los moldes para cupcakes. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake salga limpio. Dejar enfriar.

Formación de hielo
Combine el azúcar en polvo, la sal, los extractos y la mantequilla derretida y bata hasta que quede cremoso. Agregue gradualmente la leche hasta que tenga la textura adecuada para el ribete. Cuando los cupcakes estén completamente fríos, coloque o extienda el glaseado encima. Adorne con tortas o chispas de pastel, una pajita (recortada a medida) y hojas de menta.


Golosinas inspiradas en Mint Julep para el día del Derby

CONSEJO: Reemplace el extracto de vainilla con bourbon para un glaseado que tenga un gran impacto.

Cocine a fuego lento 1 taza cada uno agua y azúcar granulada, 1 manojo menta fresca y 1 pieza cáscara de lima en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego dejar reposar 10 minutos. Luego cuele en una taza medidora de líquidos a través de un colador de malla fina.

Haz tu favorito Cupcakes de vainilla, desde cero o una mezcla (me encanta la receta de pastel amarillo en el Buen servicio de limpieza Gran horneado libro de cocina)! Mientras las magdalenas aún están calientes, pinche con un palillo de dientes y cepille con el jarabe simple de menta. Haga nuestra receta favorita de glaseado de queso crema, reemplazando 1 cucharadita vainilla con Borbón. Escarcha los cupcakes una vez que estén fríos. Decorar con hojas de menta y en rodajas finas cáscara de lima.

Estas panna cottas individuales, servidas en moldes, son perfectas para su próxima fiesta al aire libre.

Espolvorear 1 paquete gelatina sin sabor más de 3 cucharadas agua fría. Calentar 1 1/2 tazas leche entera, 1 taza crema espesa, 1/3 taza azúcar granulada, 2/3 taza hojas de menta, 1 1/2 cucharadita Borbón y 1/8 de cucharadita sal a fuego alto hasta que esté burbujeando, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva.

Retire del calor, cuele en un tazón limpio y agregue la mezcla de gelatina. Divida entre 8 moldes de 4 onzas ligeramente engrasados. Refrigere por lo menos 4 horas o hasta 1 día. Pasa un cuchillo de emparejar por los lados de las tazas, inviértelas en un plato pequeño para servir. Decorar con ramitas de menta.

Para una delicia para niños, simplemente omita el bourbon.

Licuar 1 taza helado de vainilla, 1/4 taza Leche, 1/4 taza empaquetada hojas de menta y 1 cucharada Borbón en la licuadora hasta que quede suave. Verter en un vaso frío y decorar con una pajita de papel.

Nota: ¡Use un vaso julepe en su lugar, si tiene uno!

Disfrute de los sabores reconfortantes del sur con bourbon, menta y nueces.

En un tazón mediano, bata 1 taza. harina, 2 cucharaditas Levadura en polvo y 3/4 de cucharadita sal. En un tazón grande, bata 6 cucharadas. mantequilla derretida, 1 3/4 taza empaquetada azúcar moreno claroy 1 cucharada Borbón y 2 cucharaditas extracto de vainilla. Agregue 2 huevos ligeramente batidos. Agregue la mezcla de harina y 1 taza nueces picadas en trozos grandes y revuelva hasta que se combinen.

Extienda la masa en un molde engrasado de 13 por 9 pulgadas forrado con papel pergamino. Hornee en horno a 350 grados G de 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo salga casi limpio. Deje enfriar 10 minutos.

Mientras tanto, derrita 1 taza chispas de chocolate blanco, 1 1/2 cucharaditas aceite de canola y 1 cucharadita extracto puro de menta en el microondas a intervalos de 20 segundos, revolviendo, hasta que quede suave. Unte sobre rubios fríos.

Este postre semicongelado es perfecto para los días primaverales más cálidos.

Microondas 1/3 taza azúcar granulada y 1/4 taza agua en un tazón mediano a temperatura alta durante 20 segundos, revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Batir 3 1/2 tazas limonada, 1/4 taza jugo de limón fresco, 2 cucharadas Borbón y 1 taza hojas de menta déjelo reposar 15 minutos.

Vierta en una fuente para hornear de metal de 13 por 9 pulgadas a través de una tapa de tamiz de malla fina con una envoltura de plástico y congele por lo menos 4 horas o toda la noche. Raspe el granizado en pedazos con el dorso de una cuchara. Sirva en vasos helados.


Ver el vídeo: Julepe de Menta Mint Julep. Happy Hour (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Carlomagno

    Pieza muy útil

  2. Nelson

    It was my error.

  3. Bhruic

    Exageras.

  4. Altu?

    Lamento que te interrumpa, pero no podrías pintar un poco más en detalle.

  5. Akilkis

    Puedo sugerirle que visite el sitio, que tiene mucha información sobre el tema que le interesa.



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