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Galletas de Limón "Corderos"

Galletas de Limón "Corderos"



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Los ingredientes

  1. Harina de trigo (tipo 405) 600 gramos
  2. Mantequilla o margarina 300 gramos
  3. Azúcar en polvo 150 gramos
  4. Yemas 3 piezas
  5. Extracto de Limón 1 cucharadita
  6. Ralladura de limón al gusto
  7. Sal 1 pizca
  8. Polvo de hornear para masa 1 pizca
  • Ingredientes principales Huevos, limón, mantequilla, harina, azúcar
  • Porciones 4-6

Inventario:

Mezclador, plato, rodillo, cortadores de galletas, pergamino para hornear.

Cocina

Paso 1: amasa la masa.


Cortar en dados la mantequilla o la margarina, agregarle azúcar glas. El aceite o la margarina deben estar a temperatura ambiente.

Batir con una batidora la mantequilla o la margarina con azúcar glas.

Agregue ralladura de limón y extracto de limón. Batir todo con una batidora de nuevo.

Agregue las yemas de huevo una a la vez, mezclando bien la masa después de cada una.

Y al final, tamiza la harina con sal y polvo de hornear, luego agrégala a la masa total y bate nuevamente con una batidora.

Paso 2: recorta las galletas.


Enrolle la masa amasada en una bola y luego en una capa de 3 mm de espesor con un rodillo. Extienda la harina machacada sobre la encimera. Y no toda la masa a la vez, pero cortar un trozo es más conveniente.

Cortar las galletas de una masa con un molde especial. Tengo corderos
El resto de la masa después del corte se envía al montón general y luego se despliega nuevamente.

Paso 3: hornea galletas de limón.


Extienda el pergamino y doble la masa cortada sobre él.

Precalentar el horno a 190 grados y hornear galletas por 10-12 minutos hasta color rosado. El tiempo de horneado depende del grosor de la galleta, por lo que es mejor seguir y capturar el momento en que se dora.

Paso 4: sirve galletas de limón.


Antes de servir, las galletas deben enfriarse a temperatura ambiente.

Opcionalmente, puede decorar los corderos con esmalte colorido.
Buen provecho!